2014年から3年連続で「地方銀行フードセレクション」に出展している同社。
全国の皆さまに『新潟県の安心安全で美味しい農産物』をご紹介することを使命とする
株式会社 新潟農商の常務取締役 伊藤敬信氏、営業担当 西済美樹（さいすみき）氏にお話を伺いました。
◆貴社について教えてください。
1994年に新潟クボタのグループ会社として設立以来、
新潟産米穀の販路開拓を行っています。
その為に商品の品質向上を管理する、お米の博士号ともいえる
「お米マイスター」の資格を持つ社員が多数在籍し、こだわりを持って
新潟のお米を全国の皆さまに提供しています。
新潟農商の扱うお米は新潟県全域の農家と契約し、
自社で集荷・検査・精米して出荷しています。
新潟県北部の岩船地域から魚沼地域はもちろん、県南部の上越地域、佐渡地域を含む新潟県内全域の
農家と出荷契約を行っております。
また、農家の方へお米の栽培に必要な肥料の提案や、その土地・その年にあった栽培方法を提案しています。
契約農家とともに育てたお米は自社で集荷・検査を行い、自社の精米工場で精米致します。
栽培履歴【トレサビリティ】も明確で、安心しておすすめできる
お米を出荷致します。
【出荷までのスケジュール】
①農家との出荷契約（新潟県内の農家と秋の収穫前にお米の事前契約を行います。）
②田植え（新潟県内の農家よりクボタ田植機で田植えをして頂き、肥料などのご提案を行います。）
③稲刈り（待望の収穫の秋、クボタコンバインで収穫後、農家で乾燥調製されて玄米が出来上がります。）
④自社集荷（農家から直接自社で集荷しています。栽培履歴の明確な、安心・安全なお米です。）
⑤自社検査 新潟県農産物検査協会 農産物検査員在籍（資格を持った農産物検査員が
厳正な検査を実施します。お米の品質や異物混入などを調べ、等級判定をします。）
⑥食味分析（食味の分析も実施しています。食味ポイントの高いお米を精米して出荷します。）
⑦放射能測定
⑧自社精米（当社基準に合格した玄米は幾重もの工程を経て、精米されます。）
⑨全国出荷（ご注文頂いたお米はご希望の日時にお届けできるように出荷させていただきます。）
◆「お米マイスター」について教えてください。
お米マイスターが、お米の知識を商品づくりに活かし、
お客さまにお伝えすることに、努めています。
新潟農商には３つ星お米マイスターが８人在籍しております。
お米マイスターの中でも、全国で442人、新潟県内では29人しかいない５つ星マイスターが２人在籍しております。
５つ星マイスターは３つ星マイスターで必要となるお米の知識に加え技術力が必要とされます。
お米を見分ける力や熟練された精米技術を持つ人のみが５つ星マイスターに認定される、お米のスペシャリストです。
「お米マイスター」が見極める事は…
● 全国の田んぼから美味しいお米を探すこと
● お米の品質を見極めること
● お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと
● 鮮度を保つ保管方法のこと
● 美味しい“ごはん”の炊き方のこと
お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに
受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。
◆貴社のお米を紹介してください。
「専業農家とのお米作り」をモットーにしています。
「徹底した品質チェック」を行うことで、農家とお客様の距離を縮め、
安心安全のお米をお届けします。
新潟農商のお米は、自社で集荷をした日・生産者ごとにロット番号が割振られ弊社の農産物検査員が等級検査を行い、その後自社の精米工場で精米されます。
精米日より使用したお米が、いつ集荷されたどの生産者のお米なのか分かる仕組みになっております。
玄米から精米になるまで統一のロット番号で管理を行うため、生産者の顔が見える安心・安全なお米です。
また、契約農家からは栽培履歴を提出していただいております。
－新潟農商の「お米」ラインナップー
■魚沼産コシヒカリ
日本穀物検定協会の食味ランキングで唯一平成元年より最高ランクの“特Ａ”を獲得しているお米です。
新潟県全域の農家と契約し、肥料のご提案を行い、その土地・その年に合ったお米の育て方を
アドバイスしたりして契約農家と一緒になって育てたお米を、自社で集荷・検査・精米して出荷致します。
その中でも、魚沼産コシヒカリは、日本穀物検定協会の食味ランキングで唯一平成元年より
最高ランクの“特Ａ”を獲得しています。
土壌・水・気象条件に恵まれ、ツヤ・甘み・粘りが特徴のお米です。
トレサビリティも明確な“作り手の顔が見えるお米”です。
■新潟産コシヒカリ
“広大な越後平野”が広がる“水の都”新潟で農家が丹精込めて育てたお米です。
新潟県全域の農家と契約し、肥料のご提案を行い、その土地・その年に合ったお米の育て方を
アドバイスしたりして契約農家と一緒になって育てたお米を、自社で集荷・検査・精米して出荷致します。
新潟産コシヒカリは、“広大な越後平野”が広がる“水の都”新潟で農家が丹精込めて育てた、
粘りがあり・ふっくらとした炊き上がりが特徴のお米マイスターがオススメするお米です。
トレサビリティも明確な“作り手の顔が見えるお米”です。
■佐渡産コシヒカリ
『世界農業遺産の地』トキの住む自然豊かな島で育てられたお米です。
新潟県全域の農家と契約し、肥料のご提案を行い、その土地・その年に合ったお米の育て方を
アドバイスしたりして契約農家と一緒になって育てたお米を、自社で集荷・検査・精米して出荷致します。
佐渡産コシヒカリは『世界農業遺産の地』トキの住む自然豊かな島で育てられ“一粒一粒”は小さめですが、
甘み・粘りが特徴のお米です。トレサビリティも明確な“作り手の顔が見えるお米”です。
■岩船産コシヒカリ
新潟県北部の海・山・川の豊かな自然や土壌に恵まれて育ったお米です。
新潟県全域の農家と契約し、肥料のご提案を行い、その土地・その年に合ったお米の育て方を
アドバイスしたりして契約農家と一緒になって育てたお米を、自社で集荷・検査・精米して出荷致します。
岩船産コシヒカリは、魚沼と並ぶ良質米の産地です。“一粒一粒”がしっかりとした歯ごたえがあり、
粘り・甘みのあるお米です。トレサビリティも明確な“作り手の顔が見えるお米”です。
他にも…５つ星お米マイスターがオススメする新潟県認証特別栽培米コシヒカリもございます。
岩船産・魚沼産・佐渡産・新潟産コシヒカリがございます。
契約農家の方のサポートを行い安全・安心なお米を提供していくことで、現在の農業が抱える高齢化や食料自給率の低下などの課題解決へ繋がっていくと確信しております。
米どころ新潟で農家の方が丹精込めて栽培し、五つ星マイスターが厳選したコシヒカリを是非一度ご賞味ください。
株式会社 新潟農商
http://www.niigata-nosho.com/
所在地：〒956-0015
新潟県新潟市秋葉区川口580番地17
TEL：0250-25-3160（代）
FAX：0250-25-3162
代表取締役社長：新澤 智数
【問合せ】
米穀部 / 営業 / 西済 美樹（さいす みき）
（E-mail） inf0@niigata-nosho.com