第24回 「サンス・エ・サヴール」 料理長 鴨田 猛 氏 インタビュー 2019.03.13 バイヤーインタビュー -なぜシェフになろうと思いましたか?「食べることが好き」から自然と料理を手伝うように。次第に家族や周囲からの感謝に「嬉しい」という思いから「もっとやろう」と、だんだん料理への興味に火がついていきました。きっかけは母親の影響です。末っ子だった自分は、家族の中で一番家